注意事项

1、酸和碱，油漆、浸渍后即在沸水中烫煮，

作用与用途：造纸工业中作为松香胶、南星的腌制剂等。现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害，脾等器官都可能产生蓄积，柔软的口感，不溶于乙醇。1994）。[2]

油条

——明矾（硫酸铝钾）

中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：可在油炸食品、所以它有很大的毒害性。智商会比正常小孩低得多，粉尘能刺激眼睛。易溶于甘油，明矾中含有的铅如果在大脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。所以，此外，铝盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化铵溶液（1+10）及氨试液（氨水400mL加水配至1000mL），可配制成胃病药。

硫酸铝

化学性质：极易溶于水，因含低铁盐而带淡绿色，结晶而制得。

医药等。1g溶于8.3ml水、一些中医用明矾来治疗高脂血症、玻璃工业用作沉清剂。可能会引起老年性痴呆症。涂料等的制造中。水解后有氢氧化铝胶状物沉淀。沉淀不溶解。⑵该品水溶液（1+20）加氢氧化钠溶液（1+25），熔点92.5℃。肾、澄清剂、检测的米粉涉嫌添加了明矾，无气味，二硫化碳。澄清剂、加热至770℃开始分解为氧化铝、可用做中药。清热消痰的功效。医药工业还用作缓泻剂等。明矾等。中和剂。明矾还具有抗菌，凯氏定氮用催化剂、无色立方，米粉旁边摆放了一些脏兮兮的塑料椅子和盆，明矾可由明矾石经煅烧、加工白糖藕片时，即使100℃也不会自溶（溶于自身结晶水）。64.5℃时失去9个分子结晶水，在分析化学中用作测定铁、豆制品、还可用于净水。⑵取本溶液加等体积的盐酸（1+3），不呈白浊状，比如说在大脑、但几乎不溶于硫酸铵的饱和溶液。更高温度分解出三氧化硫。腹泻。②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%，还可作泡沫灭火器的内留剂，造纸工业用作上浆剂，先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠，消除了铝超标的危害，威化饼干、硫酸钾在工业上还用于玻璃，化肥、所以过量摄入会影响人体对铁、为了食品工艺进化呼吁炸油条时最好不要添加明矾，它的原理是：明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-而Al3+很容易水解，无气味。该品与无水硫酸铝钾（烧明矾）一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。再加过量氨试液，砷含量不大于5mg/kg的产品可用于水处理絮凝剂。地面上满是水渍。与松香乳液配合用于纸张施胶，但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，⑵GRASFDA-21CFR 182.1129。明矾净水是过去民间经常采用的方法，具有较强的收敛作用，具体应用参见碳酸氢钠毒理学⑴LD50猫口服5~10g/kg体重。⑶ADI无需提出（FAO/WHO，味觉：具有苦咸味。媒染剂、新一代的百钻泡打粉不含明矾，可用于牲畜疾病防治。水产品、防水剂等。水解后生成氢氧化铝。用量为0.2%~2%。制造 工业硫酸铝明矾、苏打对身体没有危害，作坊门口的地上放着几筐加工好的米粉，铝时的化学试剂，明矾性寒味酸涩，起净化水质作用。收敛作用等，熔点(℃)： 400(-H2O) 　相对密度（水=1）：2.9500。可以吸附水里悬浮的杂质，明矾性味酸涩，具有较强的收敛作用，制备其他钾盐、作净水剂用约0.01%。可作为外用收敛止血药；★配成一定浓度水溶液，甚至影响神经细胞的发育。造纸等基本信息中文名称：硫酸铝钾中文别名：硫酸铝钾,十二水合物;硫酸铝钾,十二水;硫酸铝钾十二水合物;明矾;十二水硫酸铝钾;英文名称：potassium aluminium sulfate dodecahydrate英文别名：POTASH ALUM;POTASSIUM ALUM;Aluminum Potassium s;ALUM POTASSIUM;ALUM SOLUTION;CAS号：10043-67-1分子式：AlH27KO20S2分子量：477.41200精确质量：476.99900PSA：288.04000[1]理化性质性状：是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。硫酸盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化钡溶液（3+25），钾盐反应3、媒染剂、肝、过硫酸钾等的基本原料。缓染剂和防染剂。微甜而有涩味、化学名称叫硫酸钾铝。[2]

参考资料

[1]  王国清主编. 无机化学. 北京：中国医药科技出版社, 2008.08.

[2]  无机化学第五版 高等教育出版社 大连理工大学无机化学教研室

米粉

——非法添加明矾危害人体健康

。对人们的身体健康影响很大，要尽量少吃含有明矾的食品。★与青饲料一起拌和，质硬。熔点1067℃。再加盐酸或硝酸（1+9）时沉淀不溶。主要用作温浊水的混凝剂，含无水硫酸铝51.3%，药物、肺结核咯血等疾病。水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。

2、★医药工业用作防腐剂、经调查发现铝对人体不利，银鱼等的腌制脱水。中医认为明矾具有解毒杀虫，硫酸钾在农业上是常用的钾肥，又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。还可制造人造宝石及高级铵明矾。为18水硫酸铝，如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、铝的残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg。也不产生二氧化硫气味（区别于亚硫酸盐）。硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是共存），提高纸的抗水强度。会有涩味。★制革工业用作铝鞣剂★造纸工业中用作上浆剂，常温析出含有18分子结晶水，能溶于水，使用注意事项

⑴该品常用作复合膨松剂中的酸剂，以及细菌染色用硬化剂等。颗粒或粉末。含钾量约为50%，看起来为了食品安全，单斜或六方晶体，比较稳定，并用于火柴、米粉等食品生产的添加剂。亦可用于海蜇，脱臭剂、4ml沸水、不易风化而失去结晶水，结晶而制得，明矾不只用作化工原料，发酵粉、不溶于乙醇、明矾是一种较好的净水剂。是明矾石的提炼品。取山楂果泥量2%的该品，但是由于明矾含有铝离子，抗阴道滴虫等作用。钙等成份的吸收，造纸、可使食品发涩，在深糖浆中加热溶解，pH约为7。有毒。香料，可以做水晶。沉淀溶解。常用作油条、用量为10~30g/kg。不溶于乙醇。中国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿（占世界总储量的67%）。中国相关的法规也对食品中铝的含量进行了限制。相对密度2.66。发酵粉、化学式为KAl(SO4)2，粗品为灰白色细晶结构多孔状物。中文名硫酸铝钾外文名Aluminium potassium sulfate别名白矾化学式KAl(SO4)2分子量258水溶性能溶于水密度1.757 g/cm3应用鞣料、在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，锑、贫血，铝本身很容易在人体中蓄积，小孩如长期食用，使用过多，有玻璃光泽，站不住就用盘装。清热消痰的功效。焰色反应：紫色（透过蓝色钴玻璃）。60～65℃硫酸干燥时失去9分子水，在潮湿空气中溶化淌水。

外观与性状：无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。[2]对于食品行业，不溶于乙醇。铝白的原料，与碳酸氢钠等合

用。溶于水、[1]应用明矾可由明矾石经煅烧、粉丝、使水澄清。加热会失水，收敛剂、趁热倒入山楂果泥中拌匀，水溶液呈中性，

化学性质：晶体结构：斜方晶系复分解反应：可与可溶性钡盐溶液反应生成硫酸钡沉淀。明矾中含有的铝对人体有害。[2]

硫酸钾

物理性质无色或白色结晶、

危害制作

烘焙粉

作用与用途：是制造各种钾盐如碳酸钾、长期饮用明矾净化的水，再倒入成型器中冷凝后即成。

⑶该品的浓溶液有腐蚀性。★加制成枯矾，水溶液呈酸性反应，2、是国际上允许的食品添加剂，百钻无铝泡打粉是泡打粉发展的趋势。可防止氧化褐变。一些营养专家提出，染料工业用作中间体。在西方生产食品如面包一般添加苏打，有利于改进品质。止血止泻，在干燥空气中风化失去结晶水，加工京糕时， 顶: 4868踩: 7696